La gastronomía de El Quelite es muy rica y muy variada y en sus platillos se refleja ese sabor típico de la cocina sinaloense en el medio rural. En sus restaurantes diseñados al estilo de las casas rurales sinaloenses, usted podrá saborear la tradicional machaca elaborada con carne de res y preparada de manera natural. Las codornices azadas es uno de los platillos más codiciados por los comensales que acuden a saborear la comida típica de El Quelite. Es un preparado de aves bañadas con una salsa de condimentos que después de algunas horas de sasonar, se colocan al rojo vivo de las brazas para ofrecerlas al paladar más exigente. Si va a hacer un viaje gastronómico, no olvide probar el pozole y el menudo sinaloense, comidas muy tradicionales en esta región y elaboradas a base de grano de maíz combinado con carnes de res, puerco o de aves, donde el chile se encarga de darle el punto ideal en el sazón. Aquí se prepara en forma artesanal dos de los platillos sinaloenses más representativos; el chilorio y el chorizo que una vez cocinados se sirven acompañados con tortillas de harina o maíz y frijoles. Ambos se elaboran con carne de puerco sazonada con chile y otras especias muy comunes en la gastronomía local. Los quesos, “cuajadas”, el requesón y el jocoque que al Quelite le han dado una fama regional, son artesanalmente elaborados por manos expertas de amas de casa que a diario y durante todo el año se dedican a mejorar estos aperitivos muy solicitados en el gusto del comensal. Esas mismas manos que dan el sazón a la cocina del poblado son las que elaboran los ricos tamales de carne de res, pollo o camarón que en en este pueblo y otros del sur de Sinaloase preparan con un sabor muy especial. No pierda la oportunidad de probar l os panecillos que los niños venden por las calles o en los mesones como pan de pueblo anunciando las “conchitas”, “arepas”, “coricos””coyotas”, “cortadillos” y las empanadas rellenas de calabaza, que son una delicia de la repostería rural.